茄泥猪肝

作者： 回忆风暴

用料

• 猪肝 一块
• 西红柿 2个
• 洋葱 半个

茄泥猪肝的做法步骤

步骤 1

西红柿切丁，猪肝切小片，洋葱切丁备用。然后猪肝用淀粉、一个鸡蛋、嫩肉粉、黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟

步骤 2

锅里留底油，加入葱花、蒜碎、姜片、花椒爆香

步骤 3

然后加入西红柿，小火炒出汤汁之后再加洋葱。稍微翻炒一下，然后再加入猪肝，把汤汁炒黏稠

步骤 4

猪肝变色之后点入一点生抽、老抽、番茄酱，加入一勺盐、两勺糖，继续翻炒至食材全熟并且西红柿变成泥后出锅

茄泥猪肝的小贴士

千万不要炒的时间太长，否则猪肝易变老变硬影响口感

菜谱创建时间：2019-12-09 14:51:16