南瓜派

作者： Gary茉莉花开

冬日健康养生南瓜派

用料

• 派皮
• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• 糖粉 25克
• 低粉 100克
• 杏仁粉 25克
• 馅料制作：
• 新鲜南瓜 220克
• 细砂糖 20克
• 全蛋 2个
• 淡奶油 125克

南瓜派的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，杏仁粉，低粉（粉类全部过筛），用手搓成屑状颗粒，加入两个蛋黄，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好。（冬季常温，夏季冰箱冷藏30分钟）

步骤 2

南瓜去皮蒸熟，打成南瓜泥，过筛，加入细砂糖，搅拌至砂糖融化，加入打散并且过筛的全蛋，拌匀，再加入淡奶油拌匀，即可

步骤 3

饼皮擀成厚度0.5的圆形吗，比塔模大一圈即可，将饼皮移入模具，边缘和底部用手压实，在饼皮底部扎些小孔，防止饼皮受热膨胀鼓起

步骤 4

倒入南瓜馅料，9分满即可

步骤 5

烤箱180度，中层，烘烤15分钟，转150度继续烤20～30分钟。 出炉后撒上燕麦坚果碎。 这个是八寸饼皮的方子。

菜谱创建时间：2019-12-09 13:56:08