酸辣萝卜

作者： T1nG_26

用料

• 萝卜 1根
• 糖 2克
• 盐 2克
• 花椒 数粒
• 泡椒 数个
• 小米辣 数个
• 白醋 半瓶
• 高度白酒 2盖

酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净晾干，切条或者片

步骤 2

切成条后放入几勺盐，将萝卜腌一下，出个水。

步骤 3

将小米辣，泡椒，切圈。辣度依个人口味添加。

步骤 4

萝卜腌制十分钟后倒出水（也可以不倒，但是就不要再放盐了）然后另一个碗放入：泡椒，小米辣，白醋，盐，花椒，少量糖，高度白酒，泡椒水，淹没萝卜。然后放入无水无油的罐中，封口放阴凉处腌制一周即可。

酸辣萝卜的小贴士

配料里所有的调料依个人口味和喜好加入。白醋半瓶是因为我萝卜放的多，泡椒水是为了辣味更好。因为我没拍步骤图，所以请见谅。哈哈哈…

菜谱创建时间：2019-12-09 13:48:34