牛肉炒饭

作者： 食寐

一直以来吃不完的剩饭都是以“剩”字存在，现在我们换个吃法，把“剩”吃出“胜”的感觉。

用料

• 牛肉 克
• 胡萝卜 根
• 油 克
• 酱油 勺
• 鸡蛋 1个
• 青菜 1颗
• 韭黄 3根
• 香菇 2朵
• 萝卜干 克

牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

材料准备好 蛋黄蛋清分离并且分开炒 适量加一小把萝卜干，有较劲的萝卜干增加了炒饭的层次感

步骤 2

所有材料混入锅中一顿翻炒，加入酱油料酒等自己喜欢的口味

牛肉炒饭的小贴士

1.萝卜干能在味觉上增加炒饭的层次感 2.蛋黄蛋白分开炒，蛋不仅不会腥，而且会变得很好看，白色很纯，蛋黄颜色也很好看，视觉上增加炒饭的层次感

菜谱创建时间：2019-12-09 12:56:30