椰奶芋头鸡

作者： Coco_nut94

冬天就需要一碗浓郁醇厚的汤温暖身心～

用料

• 芋头 半个
• 无糖椰奶 两瓶
• 鸡腿 4只
• 花生 一小把
• 料酒 一小勺
• 姜 2片
• 盐 自行调节
• 水 自行调节

椰奶芋头鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剁块，芋头切大片，一公分厚左右

步骤 2

鸡腿冷水下锅，加料酒，煮开之后撇去浮沫，一直煮到没有新的浮沫，关火，把鸡腿捞出。

步骤 3

另起一锅，把煮好的鸡腿，椰奶倒入，再加入姜片，我还加了一些水，纯用椰奶怕会腻

步骤 4

等汤煮开把姜片捞出（特别喜欢姜味的可以忽略这一步）椰奶煮开了也会有一些白色的浮沫，我把它们撇去了，因为否则后面汤煮好了会有一些絮状物，汤的成色不好看，但不介意的话不撇也没问题

步骤 5

放入芋头和花生，再次煮开后转中小火慢炖，因为鸡腿已经基本上熟了，再炖个半个小时就没什么问题了

步骤 6

按自己口味加盐～开动！

椰奶芋头鸡的小贴士

芋头和花生都糯糯的，粉粉的颜色很好看！加了椰汁所以汤很浓郁。 鸡腿肉建议去一下脂肪和皮，否则煮出来的汤会有一层油，汤味会有点腻 加水的量可以自己调节，我买的椰奶本身就比较稀薄，又加了一些水所以会稍微清淡一些，假如椰奶很稠的话建议多加些水

菜谱创建时间：2019-12-09 12:56:09