猪肉萝卜煲

作者： 色色是只小河豚

是喜欢的小哥哥喜欢的菜，偷偷学了，等他回来给他一个惊喜🙈 做菜全程都听着小哥哥给我唱的Eason的约定，好幸福呀🙈

用料

• 五花肉 一根
• 萝卜 半根
• 洋葱 1/4个
• 姜 3片
• 葱 1根
• 整蒜 1头瓣
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 桂皮 1小块
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 冰糖 1小块

猪肉萝卜煲的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好：五花肉不要切太薄，不然容易老，萝卜滚刀块，葱扎结然后留一些切葱花分两分

步骤 2

五花肉太肥的话可以像我这样用一点点油把它稍微煸一下，盛出来。

步骤 3

热锅热油，下洋葱，姜片，花椒，葱花，蒜，干辣椒，爆香。

步骤 4

下肉片稍微翻炒，然后烹料酒

步骤 5

顺着锅边淋生抽，下老抽，翻炒一两分钟。

步骤 6

下白萝卜，炒至上色。

步骤 7

加开水，没过萝卜。把葱结，大料，桂皮都扔进去，大火煮开。

步骤 8

关小火炖煮40分钟

步骤 9

最后十分钟的时候放一块冰糖在中间，慢慢化开后稍微翻锅。

步骤 10

大火收汁，装盘！

菜谱创建时间：2019-12-09 12:53:44