超梦幻的星空面包

作者： 艾生活爱美食

《星月夜》是后印象派画家梵·高的代表作之一。在这幅画中，梵·高用夸张的手法，生动地描绘了充满运动和变化的星空。夜晚的天空高又远，大星、小星回旋于夜空，金黄的满月形成巨大的漩涡，星云的短线条纠结、盘旋，仿佛让人们看见时光的流逝。暗绿褐色的柏树像巨大的火焰，是星夜狂欢的响应者。天空下，安睡的村庄那么宁静、安详。淡蓝的色调，动感的线条，给人自由的时空感

用料

• 开水 180克
• 蝶豆花 10克
• 高筋粉 300克
• 全蛋液 45克
• 奶粉 12克
• 砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 36克
• 葡萄干 适量
• 开心果 适量

超梦幻的星空面包的做法步骤

步骤 1

10克蝶豆花用180克的开水泡开，晾凉后过滤出残渣，取150克液体备用(可以先加130蝶豆花汁，根据面粉吸水度不同再一点点添加，湿度达不到的话不容易出膜) 泡的时间越久颜色越深 或者煮一下也行，这样比较省时😉 有时间的话最好把液体放到冰箱冷藏一小时 用冰水揉面容易出膜，如果在揉面的过程中面团热了也可以把面团放到冰箱里冷冻10分钟，这里是“冷冻”哦

步骤 2

除黄油外所有材料加在一起用和面机揉到拓展阶段(大约20分钟，能够拉出厚厚的膜就是拓展阶段了） 再加入黄油揉出手套膜(大约15分钟，能够拉出很薄的膜，撕裂后边缘整齐） 发酵1小时至两倍大 蝶豆花汁加的时候根据面粉情况酌情加减，如果面粉吸水量大不够的话，后期加入清水就好

步骤 3

发酵好的面团分成三份，一份100克，剩余的一份3/5，另一份2/5 100克的那份加入5克竹炭粉揉匀(忘记拍照了）😨如果面团有点干的话，可以往里边加一丢丢，一定一丢丢一丢丢的加哦 剩余的两份揉成面团 三份面团盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 4

两份蓝色面团擀成比模具稍微短一点的样子，加入葡萄干和开心果，然后从一头卷起，不要卷的太紧哦

步骤 5

黑色面团同样擀成比模具短一点的样子放一行葡萄干，卷起，再放一行开心果，卷起，此处的开心果用无花果干最好，家里没有无花果干了，就全都用的开心果

步骤 6

蓝色在两边，黑色在中间，发酵至九分满

步骤 7

烤箱200度提前10分钟预热，发酵好的面团盖上吐司盖上下火200烤45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气来定😂烤一次就知道时间和温度改如何加减了😜

步骤 8

时间一到立刻拿出，震两下震出空气立马脱模，凉到常温就可以开吃咯🥰实在拍不出它的美丽，超级梦幻，超级惊艳😍😍😍😍

超梦幻的星空面包的小贴士

蝶豆花可以提高免疫力，延缓衰老，紧致皮肤，降压护脑 竹炭有助排毒及加速新陈代谢等功效。面包入口松软，却又超级QQ弹

菜谱创建时间：2019-12-08 23:46:05