快手妈妈|超简单的甜橙舒芙蕾～

作者： 可爱的妈妈很可爱

香 甜 软 糯

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 5克
• 低筋面粉 10克
• 橙子 1个

快手妈妈|超简单的甜橙舒芙蕾～的做法步骤

步骤 1

橙子去皮，三分之二个橙子横切成约四毫米厚的薄片，剩下的挤成汁～

步骤 2

鸡蛋的蛋清蛋黄分离，两个容器都得是无油无水～

步骤 3

打发蛋清，分三次打发，1勺玉米淀粉分两次加入，最后打发至如图所示状态即可

步骤 4

蛋黄中加入约10毫升的橙汁，加入低筋面粉，用打蛋器搅拌成如图所示状态

步骤 5

先把一点蛋清放进面糊中翻版，均匀后把剩下的蛋清都放进去翻拌

步骤 6

翻拌至如图所示状态即可

步骤 7

橙子片放进不粘锅，上个步骤中的鸡蛋面糊倒进一次性裱花袋，然后挤在橙子上

步骤 8

全程小火，需要翻面

菜谱创建时间：2019-12-08 21:49:42