苏北版菜粥

作者： 菜鸟做做家常菜

跟着长辈学做菜

用料

• 大米 1杯
• 小油菜 若干棵
• 花生 30-50克
• 姜 3-5片
• 盐 少许
• 豆油 少许

苏北版菜粥的做法步骤

步骤 1

小油菜洗净，控水备用

步骤 2

生姜切碎，备用

步骤 3

把生姜碎和洗净的花生放入汤锅中，大火烧开，小火炖煮约1小时或者至花生稍软烂即可

步骤 4

这种家用量杯，一杯米洗净备用

步骤 5

花生煮至软烂，即可下入大米继续小火炖煮至大米开花

步骤 6

青菜切这个段即可

步骤 7

大米煮开花之后下入油菜，继续小火炖煮

步骤 8

因为我做多了，中途只能换锅煮，这个程度加少许盐和油（具体按照个人口味喜好即可），大火煮至油菜软烂，即可装碗食用

苏北版菜粥的小贴士

长辈说这个粥最好用大砂锅煮，我因为着急用错锅了

菜谱创建时间：2019-12-08 21:20:57