黑豆生鱼汤（黑鱼）

作者： UniqueKiki

家里人流鼻血，黑豆生鱼汤有帮助伤口恢复的功效，于是想煲个黑豆生鱼汤帮助恢复。（事实上是自己想喝🤣）以下分量够三四人喝饱哦～ PS：广东把黑鱼叫作生鱼。

用料

• 黑鱼 1条（两斤左右）
• 黑豆 200-300克
• 姜 适量
• 红枣 6颗

黑豆生鱼汤（黑鱼）的做法步骤

步骤 1

准备食材：1.黑豆提前用温水泡三小时；2.生鱼其实不用斩小块，一整条或者斩两三大块就好，是卖鱼大哥手脚太快，咔咔咔剁完了😂然后要多洗几遍，洗干净点，洗掉血水和粘液；3.姜块拍扁；4.红枣去核。

步骤 2

生鱼煲之前要先煎一下，先放少许花生油，和适量姜片，煎几分钟，煎到两面微黄就行了。

步骤 3

这是煎好的生鱼块，没有全熟的

步骤 4

把黑豆和放入锅中，倒入2.5L水左右，大火烧开，再加入煎好的鱼、红枣和两三块姜块，水开后转小火，煲一小时就完成了。（注：条件简陋的上班族和学生党可以用电饭锅煲，我这次就是用电饭锅煲的，不用看火，很方便👏🏻）

步骤 5

加点盐，就可以喝啦～😍

黑豆生鱼汤（黑鱼）的小贴士

鱼最好不要斩太小块，因为煲完容易断，会变得更小块，哈哈

菜谱创建时间：2019-12-08 19:53:03