自制鸭舌

作者： 毛豆兄弟

（方子有待改进） 肉：酱油=12斤肉：1斤酱油

用料

• 鸭舌 2斤
• 酱油 83g
• 白酒 10g
• 姜片/姜丝 10片（8g-9g左右）

自制鸭舌的做法步骤

步骤 1

鸭舌用热水洗净，去油晾干备用 （也可以不去油，不过去油以后干净些）

步骤 2

鸭舌放入大盆中

步骤 3

把调料全部放进去拌匀 （酱油是味事达酱油）

步骤 4

腌制4-5小时左右入味 （中途记得翻翻）

步骤 5

天气好，晾晒两天就好，中途记得翻面

步骤 6

晒好的鸭舌分次装入密封袋，放入冷冻保存即可，想吃的时候拿出来蒸熟就好

自制鸭舌的小贴士

腌制鸭舌或者酱油肉都可以

菜谱创建时间：2019-12-08 19:21:56