🐷大骨头

作者： 兔子太后

我们吃吃吃

用料

• 腿骨 4斤
• 花椒 5678粒
• 八角 2个
• 冰糖 10颗左右
• 料酒 适量
• 姜 5678910片
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 大葱 1根
• 挂皮 1小段
• 香叶 34片
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 香其酱 1包半

🐷大骨头的做法步骤

步骤 1

泡血水 我泡了一下午。中间换了2次水

步骤 2

看图说话。😄

步骤 3

1.骨头洗干净后放入锅中 放入点姜片，凉水煮开就关火 2.另起锅 平底锅哈，放入适量油 油温上来后转入小火 放入冰糖熬化变色后加入葱姜各种大料 炒香后放入1包半大酱 放入骨头炒3.4分钟后放入老抽 酱油 料酒 蚝油

步骤 4

以上都是用平底锅炒的 翻炒均匀后换高压锅 把大骨头全倒进去 加入温开水 水刚莫过骨头即可。我是又放了点大葱姜片。 大概压个40分钟之后打开 如果水剩下过多就不用盖盖子 直接大火靠干就行哈 临出锅放入一点点盐。好了

步骤 5

入口即化似的哈哈哈哈 很不错。话说猪肉贵了 大骨头都15一斤了。😂

菜谱创建时间：2019-12-08 19:10:28