酸汤蛙

作者： 天箭暗宗

许久没有更新菜谱了，不是因为没有菜谱，而是因为懒😂😂😂😂

用料

• 牛蛙，洋葱，各种辣椒，葱姜蒜，黑木耳

酸汤蛙的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛蛙，小米椒，酸椒，红椒，蒜头，姜，洋葱，黑木耳。

步骤 2

牛蛙洗净斩小块加料酒抓匀。姜，酸椒，洋葱红椒切丁。蒜头切大粒，黑木耳撕小朵。

步骤 3

锅烧热，加油（油量比平时炒菜多一点），入姜，蒜，小米椒炒香。

步骤 4

牛蛙沥干水分入锅爆炒，加洋葱粒炒至洋葱软化

步骤 5

加盐

步骤 6

加鸡精

步骤 7

加生抽，翻炒均匀

步骤 8

加开水没过食材

步骤 9

加黑木耳，大火煮五分钟后小火焖五分钟

步骤 10

小葱切段，葱白铺底

步骤 11

出锅

步骤 12

烧热油淋上后撒葱段（因为淋热油比较危险不好拍照，所以没拍）

步骤 13

完成

酸汤蛙的小贴士

煮蛙最好用开水，这样可以保证蛙肉软滑，加凉水的话蛙肉会突然遇凉收缩，肉质会比较紧绷 喜欢吃辣的朋友可以再适量加些干椒段或干椒粉，我加了干椒粉，吃了全身冒汗😂😂 喜欢别的食材的也可以放其它东西，想莴笋，白萝卜，冬瓜。。。。。。只要你喜欢，什么都是可以的

菜谱创建时间：2019-12-08 18:30:49