四季豆炒面粒

作者： 太婆小厨

用料

• 四季豆 250克
• 面粉 500克
• 水 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 1个
• 大虾 3只
• 香菇 3朵
• 大蒜 5瓣
• 生抽 适量
• 姜片 5片
• 精瘦肉 半斤

四季豆炒面粒的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成光滑面团（硬一点）

步骤 2

四季豆、胡萝卜切丁，水里滴几滴油将四季豆、胡萝卜煮熟备用。

步骤 3

面团擀成长条状，约0.3cm厚

步骤 4

切丁约1.5cm左右的正方形面粒，加豆粉拌匀。

步骤 5

锅加水，下面粒煮熟，捞出过冷水（防黏）

步骤 6

备肉丁、虾仁、香菇、姜片、蒜片、鸡蛋摊成蛋皮切丁备用

步骤 7

锅加油，6成热加入大蒜、姜片、肉丁、香菇炒香后加少许酱油

步骤 8

加入面粒、四季豆、胡萝卜炒香后再加虾仁、鸡蛋丁，生抽。可多加点油将面粒炒至微黄口感更佳，出锅装盘享用。

菜谱创建时间：2019-12-08 14:44:20