腌辣椒无油下饭留住爱

作者： AileenR

爸爸妈妈院子里的辣椒，满满当当的一袋子，特别小心翼翼怕辣椒放坏啦，总想留住这份爱，第一次尝试做了腌制辣椒，希望随时能有爱的陪伴。

用料

• 盐 克
• 蒜 瓣
• 辣椒
• 生姜

腌辣椒无油下饭留住爱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干水分，去蒂切圈用盐腌制，生姜和蒜切丝，共同腌制两个小时。

步骤 2

酱油、老抽、陈醋搅拌均匀，放少许白糖或冰糖，桂皮、八角、花椒，放在锅里烧开。

步骤 3

密封玻璃瓶热水蒸十分钟消毒，放凉晾干水分，将腌制好辣椒装进玻璃瓶。

步骤 4

将放凉的酱汁倒进玻璃瓶，倒入少许高度白酒，盖好密封盖，防砸冰箱腌制入味。

菜谱创建时间：2019-12-08 13:44:50