大白萝卜清炖牛肉

作者： 敏姐私厨

用料

• 牛肉 500克
• 大白萝卜 1根
• 老姜 2块
• 花椒 30粒
• 葱 5根
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 香菜 3根

大白萝卜清炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切块冷水下锅，下生姜1块拍烂、大葱一根、料酒、花椒10粒焯水。

步骤 2

砂锅洗净接适量净化水，下老姜一块拍烂、大葱4根挽成结、花椒一小把熬汤。

步骤 3

焯好水的牛肉捞出直接丢在汤熬开的砂锅里，盖锅盖小火炖1小时。

步骤 4

大白萝卜去皮洗净切滚刀备用。

步骤 5

牛肉汤炖一小时后捞出葱结。

步骤 6

下萝卜块盖锅盖继续炖1小时，起锅前20分钟下适量盐、鸡精。

步骤 7

炖好的牛肉撒上香菜碎就好了

步骤 8

按自己喜欢的口味调一个蘸料，也可以吃清淡的。牛肉软烂，牛肉汤非常好喝，带一丝萝卜的清甜味。

菜谱创建时间：2019-12-08 13:16:22