自制手撕鸡

作者： 哎呀呀啾

用料

• 鸡腿 4个
• 沙姜 一小块
• 大蒜 2瓣
• 香菜 4根
• 葱 2根
• 花生，白芝麻 少许
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡粉 少许
• 姜片 4片
• 料酒 2勺

自制手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉洗干净，每个分别划两刀便于煮熟

步骤 2

然后冷水大火下锅煮15分钟，加入姜片，料酒去腥。

步骤 3

煮熟捞起来晾凉备用

步骤 4

接下来准备辅料。香菜4小把，香葱2根，一个小辣椒，沙姜一小个，大蒜3瓣

步骤 5

分别切小段，剁碎备用

步骤 6

然后来炒一点花生米，热锅中火炒5分钟。炒的皮有点黑就可以了

步骤 7

白芝麻同样。热锅小火炒3分钟

步骤 8

把晾凉的鸡腿肉撕成一条一条的。然后把刚刚我们准备的辅料全都倒进来，加入酱油2勺，蚝油2勺，盐2勺，糖1勺，鸡粉少许，芝麻油少许，胡椒粉少许。然后搅拌上色就可以了。

步骤 9

这样就可以出菜啦~

菜谱创建时间：2019-12-08 12:47:01