驱寒皮蛋鸡肉粥

作者： Allie臧小猪

入冬一家子全感冒了😢大家都没力气…早餐我就想煮个粥算了，可是光弄喝白粥没体力，弄配菜头晕晕的也没精力，好在一家三口嗓子都不疼，那就弄点驱寒暖胃的粥～ 配方不给具体量 一是生病，没心思称量这些细碎的，所以问我多少量我也真不知道😂 二是每人口味都不一样，这都是自己调的，也不难。 如果真是小白连粥都不会做的建议看看别人专业做粥的比例食谱。

用料

• 大米 2/3杯
• 水 三大碗
• 小葱 数根
• 姜 一大块
• 皮蛋 1～2只
• 卤鸡胸 100克
• 盐 适量
• 蘑菇精 适量
• 白胡椒 适量

驱寒皮蛋鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

先把粥煮上，然后开始准备后续 没生病的时候皮蛋我会100℃水煮八分钟然后再切，这样就不怕有流芯的皮蛋弄的粥里脏脏的。今儿病了，没煮，直接切的 鸡胸是老公的减肥健身餐，熟成品没腥味，可以直接撕成块加进去就好

步骤 2

葱切碎 姜擦沫挤出姜汁（我喜欢姜的味道，但很讨厌嚼到姜） 粥熬好以后加入姜汁、皮蛋、鸡肉稍微搅一下 因为鸡肉是黑椒味的，所以调味就加白胡椒就够了，再调一些盐和蘑菇精，如果是感冒味道就稍淡一些。 把皮蛋换成卤熟的香菇和生菜就是香菇鸡肉粥。

步骤 3

这顿粥喝完一家三口都热腾腾的发了一顿汗～舒服的不得了，胃里也暖融融的 鸡肉是熟的 所有配料都超级简单 除了切皮蛋花了一点点时间（我的切蛋器坏了） 这粥绝对是快手粥，如果是头一天把粥预约好那更快。 前提是嗓子不疼没发炎才适合喝这种姜汁浓郁的胡椒味粥噢

菜谱创建时间：2019-12-08 12:31:40