少油版❗️超好吃爆浆酸奶蓝莓玛芬

作者： 悦己小食光

如果有什么水果最适合做玛芬蛋糕的话， 那一定是蓝莓没错了😄 尤其是看到一个个蓝莓果粒爆开， 那不就是幸福爆棚吗～ 以前做的蓝莓玛芬黄油的比例比较大，热量有点高（主要是费钱😂）改良后加入了酸奶味道还是更赞，密封保存第二天也不会变硬，好吃😋

用料

• #蛋糕体
• 浓稠酸奶 65克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 一个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 3克
• 新鲜蓝莓 50克
• #酥粒
• 低粉 12克
• 黄油 6克
• 细砂糖 6克
• #装饰
• 蓝莓果粒

少油版❗️超好吃爆浆酸奶蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

1⃣️酥粒材料用手搓成小粒，这里用到的黄油只要室温软化就可以了～ 2⃣️蛋糕体材料中的30克黄油隔热水融化成液体备用～ 3⃣️鸡蛋中加入浓稠酸奶～

步骤 2

用打蛋器搅匀～

步骤 3

加入融化好的黄油搅匀～

步骤 4

加入细砂糖搅匀～

步骤 5

筛入混合好的低粉和泡打粉，预热烤箱180度～

步骤 6

拌匀但不要过度搅拌，最后加入蓝莓果粒拌匀～

步骤 7

将面糊倒入模具中～

步骤 8

撒入酥粒和蓝莓果粒～

步骤 9

180度25分钟左右至表面金黄即可😋

少油版❗️超好吃爆浆酸奶蓝莓玛芬的小贴士

1⃣️超级简易快手的小蛋糕，记得加入粉类后不要翻拌过度哈，鸡蛋要常温的，黄油加入后要充分拌匀，避免出现水油分离的情况～ 2⃣️酸奶我用的是自己做的浓稠酸奶，里面本身含糖，不要放太多糖，糖吃多了不太好～

菜谱创建时间：2019-12-08 07:38:45