麻辣鸡爪

作者： 青木子燕

用料

• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 姜 1块
• 小米 5个
• 鸡爪 一斤
• 蒜 3瓣
• 花椒 少许
• 豆瓣酱 勺
• 八角桂皮当归 少许

麻辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

锅里倒入可以淹没鸡爪的水，下入生姜，料酒，鸡爪抄水，去除鸡爪的腥味，等水开，煮一分钟捞出，洗净，对半切开，加少许盐腌制备用

步骤 2

锅里下少量油，下姜丝蒜末煸香，再倒入鸡爪生抽老抽，大料，花椒，小米辣，炒至鸡爪上色，加入开水没过鸡爪，大火转中火煮十分钟，收汁起锅，就可食用啦～

麻辣鸡爪的小贴士

记得对半切哦，这样比较入味～

菜谱创建时间：2019-12-07 23:17:06