懒人烧卖

作者： 予妮子

好久不更新菜谱了。我这个人最大的优点就是，只要脑子里闪现某种吃的，三天内必须整出来，否则浑身不舒坦，这大概就是吃货的本质！家里的罐子存有一斤糯米，它就像鱼刺一样无时无刻在刺痛我的神经，丢了又浪费跟我节约的精神不相符，本身不爱吃糯米的人实在是想不出如何处置，某日看到抖音里教人做小朋友的饭团，突然想起可以整一下烧卖，冻冰箱里，早上起来蒸一两个又解决一顿！真是懒人早餐经典！

用料

• 糯米 500克
• 饺子皮 20张
• 香菇 8朵
• 豌豆 100克
• 咸蛋黄 6个
• 香肠 4根
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 10克
• 盐 10克

懒人烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一个晚上

步骤 2

放入锅中蒸30-40分钟

步骤 3

准备好材料，豌豆焯水时放点盐和油，之后过冷水这样就能保持它翠绿的颜色。香菇泡发好。馅料也可以根据自己的喜好调整。

步骤 4

以上材料该焯水的焯水，该切碎的切碎

步骤 5

本来想买那种做蛋黄酥的单个的蛋黄，但是找遍了菜市都没有，只能买这样整个的咸鸭蛋替代了。把蛋黄掏出来碾碎。

步骤 6

热锅加油，放入洋葱小火煸香

步骤 7

然后加入香菇、豌豆、香肠炒香。加入盐、生抽、蚝油，胡椒粉调味，加入老抽调色。

步骤 8

炒好盛出

步骤 9

把蒸好的糯米饭和馅料拌一起

步骤 10

加入碾碎的咸蛋黄

步骤 11

把糯米饭捏成一个个小饭团。饺子皮对折捏出花边，把饭团放入饺子皮中间，然后用拇指压住饭团，慢慢往上旋转饺子皮，有点像包汤圆一样，只是包不收口的汤圆，而且是长形状的

步骤 12

对折花边

步骤 13

摊开放入饭团

步骤 14

捏成这样就成了

步骤 15

这是刚捏好的

步骤 16

没一会就捏得差不多了

步骤 17

好看吗

步骤 18

放入蒸锅蒸15分钟这样就好了

步骤 19

吃了半锅才想起来忘记拍照片了

步骤 20

补个图😁。

菜谱创建时间：2019-12-07 22:27:54