柚子皮糖

作者： 豆儿小小

柚子全身是宝，柚子果肉清甜爽口，柚子皮也是好东西，把柚子皮加工做成消痰化气的柚子皮糖，那味道棒棒哒！大人小孩都可以吃哦！

用料

• 冰糖 250克
• 柚子皮 250克
• 水 250克
• 盐 适量

柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮切成小条

步骤 2

柚子皮放适量盐搓洗5次，5次，5次，不能偷赖哦！

步骤 3

每次用盐搓洗都要用水清洗，并挤干水份后再进行第二次搓洗。

步骤 4

用盐搓洗完5次后挤干水份，然后放进开水中煮2-3分钟，煮好后捞出过冷水，再挤干水份。

步骤 5

冰糖和水一起放入炒锅，在炒锅中煮到冰糖完全融化。

步骤 6

这时候可以把柚子皮倒入冰糖水中，小火慢炒。

步骤 7

小火不停的翻炒，记得要小火，大火容易炒糊的哦，炒干水份，慢慢的就看见开始起糖沙了。

步骤 8

再继续炒，到㶽起一圈糖沙就差不多了，再炒几分钟就可以出锅了。

步骤 9

出锅了，用大盘盛出来，然后用风扇开最大档对着吹，使劲吹，吹到像这样就可以了，消痰化气的柚子皮糖就大功告成啦！

柚子皮糖的小贴士

1、用盐搓洗5次后试吃，如果还有苦味的话，那就用水泡一泡(大概泡一晚吧)，记得半天换一次水，换水也要挤干水哦，再试吃，没有苦味再进行下一步。 2、煮糖前，觉得水份挤得不够干的话，可以晾几个小时再煮。

菜谱创建时间：2019-12-07 22:19:52