黄金南瓜焗土豆豆角

作者： 疯继续瓜

素食主义者，猪肉比海鲜贵！也可以把豆角换成玉米！

用料

• 豆角 半斤
• 土豆 2个
• 葱姜蒜
• 花椒
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油
• 黄豆酱或豆瓣酱
• 香菜
• 花椒水或料酒
• 胡椒粉

黄金南瓜焗土豆豆角的做法步骤

步骤 1

备好葱姜蒜，提味全靠它，葱留一半出锅用！

步骤 2

八角1个，菜多留1个半，可以吃出肉的味道，花椒适量，想吃辣的就来点干辣椒

步骤 3

切好南瓜土豆，豆角备用

步骤 4

土豆切块泡水

步骤 5

豆角焯水，煮熟，

步骤 6

冷锅热油，中火🔥，先放花椒八角翻两下，出味后放葱姜蒜稍微一出味立马放南瓜煸炒，倒入花椒水或料酒，再翻炒几下后倒酱油两勺

步骤 7

加土豆继续煸炒一会

步骤 8

倒入开水末过🎃

步骤 9

加入一（二勺）勺蚝油，一勺豆瓣酱，胡椒粉，喜欢味重的可以加点郫县豆瓣酱

步骤 10

放入煮好的豆角，继续翻炒，出锅前加点醋

步骤 11

最后加入葱和香菜出锅

黄金南瓜焗土豆豆角的小贴士

豆角提前焯水，煮熟，豆角可以换玉米，也需要煮熟，配米饭，不错

菜谱创建时间：2019-12-07 21:28:57