滚出来的玉米团子

作者： 秋波姐

战友媳妇儿特别勤劳，闲睱时房前屋后种了很多青菜，于是乎我得以沾光，时不时的能收到一大袋子刚采摘下来的鲜嫩蔬果。

用料

• 玉米面 500克
• 绿叶青菜（品种不限） 500克
• 胡萝卜 1根
• 细粉丝（可不放） 丨把
• 食用油 20克
• 盐 丨勺
• 酱油 丨勺
• 生抽 丨勺
• 地瓜淀粉 2勺
• 黄豆粉 100克
• 小麦粉 50克

滚出来的玉米团子的做法步骤

步骤 1

新鲜青菜丶南瓜丶胡萝卜洗净沥干，剁碎，氽水稍挤干。粉丝泡软剁碎（可不加）

步骤 2

加入油，盐丶生抽丶酱油调味，加入两勺地瓜淀粉搅匀，然后用手用力捏成团。

步骤 3

玉米面、小麦粉、黄豆粉混合均匀平铺于盘子中，再把挰成球形的菜馅放在铺满玉米面黄豆粉小麦粉三合一混合面的盘子上来回滚动，直到沾满面粉，再在菜团子上喷上少许水继续在面粉盘子上来回滚动，类似滚元霄的道理，滚到表皮2、3毫米厚完全包住菜馅就差不多啦。

步骤 4

滚好后的团子放入蒸锅中，水沸后大火蒸8分钟左右就好啦。

步骤 5

瞧啊，薄皮大馅纯素玉米面团子出锅喽！

滚出来的玉米团子的小贴士

|，菜团子滚的时候边滚边喷些水更容易滚圆不漏馅。 2，菜叶里加少许地瓜淀粉是为了增加粘性，否则容易散馅儿。加粉丝可以吸收菜馅中过多的水份。（可不加） 3，由于菜团子的皮比较薄又是素馅，建议现做现吃，第二顿不中加热色香味都会大打折扣！

菜谱创建时间：2019-12-07 19:34:15