下酒菜 干煸蚕蛹

作者： a萧萧a

老公的最爱的下酒菜之一，每每做这菜他都吃的光光的，我虽不吃蚕蛹，受不了这它的香味，但看他吃的这么香，还是时不时给他做上一道，而他也是十分满足。

用料

• 油 少许
• 盐 小半勺
• 蒜 7-8瓣
• 干辣椒 2个
• 红米椒 2个
• 葱 少许
• 姜 三片
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺

下酒菜 干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

先将蚕蛹放入不沾锅，什么都不放，直接干煸，把水份全煸干，这个过程需要些时间，过程中可用铲子压压蚕蛹，这样水份能煸快些。

步骤 2

在煸蚕蛹时将准好的材料切好放等用

步骤 3

水份煸的差不多了再放少许油继续干煸，直到蚕蛹煸的干脆。

步骤 4

煸好盛出放碗里。

步骤 5

起油锅放花椒，花椒出味后铲出，不喜欢吃的时候误吃到舌头发麻。

步骤 6

放入两颗干辣椒，手撕两段放人锅，爆出香味

步骤 7

放入葱姜蒜米椒爆香

步骤 8

把蚕蛹放入锅，放料酒，胡椒粉一起翻炒，最后出锅前放盐。

步骤 9

出锅后加了点熟白芝麻点缀，好了，可以开吃。

菜谱创建时间：2019-12-07 19:11:37