蒜蓉炒粉丝

作者： 料理厨房

用料

• 龙口粉丝 100克
• 青菜 50克
• 蒜瓣 6个
• 玉米油 5克
• 生抽 10克
• 白胡椒粉 0.1克
• 盐 0.1克

蒜蓉炒粉丝的做法步骤

步骤 1

青菜洗净备用。

步骤 2

取龙口粉丝2把约为100克。

步骤 3

放入40至50度左右的温水中泡发，100克龙口粉丝泡好为300克。

步骤 4

用剪刀把粉丝剪断，加入油和生抽。

步骤 5

用筷子翻拌均匀备用。

步骤 6

锅中倒油，烧热后放入蒜蓉。

步骤 7

炒至蒜蓉金黄。

步骤 8

放入粉丝。

步骤 9

翻炒均匀，如果颜色不够就加一点老抽调色。

步骤 10

放入洗好的青菜，翻炒均匀。

步骤 11

最后加入盐和白胡椒粉调味。

步骤 12

蒜蓉炒粉丝就做好了。

蒜蓉炒粉丝的小贴士

1、选用龙口粉丝炒时不容易断裂糊在一起，吃起来也比较有韧性。 2、用剪刀把粉丝剪断，这样翻炒起来更容易。 3、粉丝炒之前先用油和生抽拌匀，这样不容易粘在一起。

菜谱创建时间：2019-12-07 18:29:35