无油 快手 砂锅白菜豆腐

作者： 喜乐叶子

家有小糖人儿，变着法儿的做少油少盐的菜。这个适合冬天外面下着雪，暖暖的来上一锅，还不怕发胖。但是因为有豆腐，尿酸高的人不建议尝试。

用料

• 白菜 适量
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 葱 3段
• 海米 适量
• 盐 半勺
• 水 适量
• 粉丝 1把

无油 快手 砂锅白菜豆腐的做法步骤

步骤 1

葱切段、姜切片、海米冷水泡一下（洗一下杂质）。均匀码放在锅最下层。粉丝凉水泡软备用。

步骤 2

北豆腐或者韧豆腐，切块。铺在葱姜海米上。（总之就是买适合炖煮的豆腐。不要买特嫩的那种凉拌豆腐或者日本豆腐。）

步骤 3

白菜切块，码在豆腐上。

步骤 4

加冷水，与白菜齐平或者稍微少一点。盖盖儿中大火煮开。加入泡软的粉丝。码白菜上面。继续煮，如果水足够多，可以不盖盖子。把粉丝煮软，就可以了。关火放盐，也可以少点一点香油，因为我不爱吃香油，就没放。

无油 快手 砂锅白菜豆腐的小贴士

不建议用铁锅，首选砂锅，没有的话，玻璃的也行，实在不行就用不粘锅。一定要不粘的锅，因为豆腐可能会粘底。火候控制好，别开太大，砂锅容易噗锅。

菜谱创建时间：2019-12-07 16:11:43