蛋黄小饼干

作者： 五味女先生

这款小饼干利用天然的蓬松剂蛋黄制作，健康无添加特别适合小宝宝，可以磨牙，也可以当做小零食。 家里的侄女特别爱吃这个😚

用料

• 蛋黄 2个
• 全鸡蛋 1个
• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 50克
• 奶粉 20克

蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

准备低筋面粉70克，奶粉20克

步骤 2

白砂糖50克

步骤 3

使用分蛋器，过滤两个蛋黄

步骤 4

记住两个鸡蛋黄+一个全蛋，以上材料准备好。

步骤 5

鸡蛋最好冷藏过，好打发

步骤 6

使用打蛋器打发粗泡，倒入三分之一的白砂糖。

步骤 7

倒入三分之一白砂糖，继续打发。

步骤 8

倒入剩下白砂糖，继续打发

步骤 9

打到颜色变白，蛋糊滴落痕迹不会马上消失即可。

步骤 10

像这种蛋糊就可以了

步骤 11

筛入低筋面粉和奶粉，用翻拌的手法翻拌

步骤 12

再筛入面粉，翻拌

步骤 13

继续筛粉翻拌

步骤 14

翻拌好的面糊状态

步骤 15

面糊装入裱花袋里。

步骤 16

烤盘铺好油纸，挤成直径1厘米的圆形

步骤 17

中间要留空隙👌

步骤 18

烤箱提前预热，上下火🔥150度15分钟左右，具体看家里烤箱温度掌握😜

步骤 19

怕掌握不了烤箱温度，可以在一旁看一下，烤像这种表面微黄即可取出。

步骤 20

放凉后，轻松脱纸😘

步骤 21

好香😍😍

步骤 22

一道美味好吃的蛋奶香小饼干就做好了，入口即化，自己做的美味又放心，一岁多开始吃辅食的宝宝可以吃😌

菜谱创建时间：2019-12-07 16:04:59