没有菜也香的面食～私房葱油饼

作者： Summer霄

葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。 中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。 口味香咸，主要用料为面粉和葱花。 老少皆宜 我的私房做法不同点是葱大块，外面卖的可没有哦！

用料

• 面粉 500克
• 水 280克
• 大葱 适量
• 油、盐 适量

没有菜也香的面食～私房葱油饼的做法步骤

步骤 1

1/面团和好后静置然后下剂子，100g一个.

步骤 2

2/成型。扣剂子-涂上油保鲜膜封闭，醒置，夏天40分钟，冬季1个小时最佳。

步骤 3

3/葱花切大一点（一定要放大葱） 油盐适量添加到葱里（油大一些）备用。

步骤 4

4/擀成4--6寸薄饼， 然后一甩（甩不好就抻）， 葱放里面，折叠，卷起来， 绕着一圈一圈卷，最后尾端塞起来固定（切记，绕圈要松弛有空隙）

步骤 5

备注：（放大一个做的成品标准的形状）

步骤 6

5：烙：三番两烙。（烙饼的锅越厚越好。）

步骤 7

葱油的味道比较浓郁，吃起来也不腻，就算平时不怎么喜欢葱油的人，这样的葱油饼一口气也能吃两个，好吃啊😋

菜谱创建时间：2019-12-07 15:39:12