卤排骨

作者： 包包的麻麻803

一家人都喜欢卤味儿，所以自己经常研究美食，卖相一般，但是比出去餐馆吃干净卫生，不喜勿喷，仅供参考，业余厨房爱好者~

用料

• 排骨 800克
• 姜 3片
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 3克
• 红枣 2粒
• 酱油 适量
• 花椒 适量
• 其实买一袋卤肉料就ok了

卤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净以后备用

步骤 2

各种卤料准备好，去市场买一包卤肉料路可以了，免得家里没有那么多调料

步骤 3

水开以后先把排骨焯一下去掉血水，可以放点料酒去腥，随后捞出备用，不要煮太久喔~

步骤 4

大半锅水把卤料放进去，酱油 老抽盐一起倒进去，老抽是为了颜色更好看，不要放太多盐，怕不够咸最后再放盐，水开以后排骨放进去，开始卤了~也可以放一些鸡蛋，味道很好哦~

步骤 5

卤的越久越入味儿，开锅以后就小火，差不多肉可以不用力就掉下来的时候就关火，让卤料的味道渗进排骨里面，到时候更入味~很简单的做法，你学会了吗？不喜勿喷哦谢谢~😘

卤排骨的小贴士

开锅以后一定小火哈，免得卤汁不够，一定多放一些水，中途不要加水哈~这个卤汁保存好不用倒掉，下次卤肉更入味哦~

菜谱创建时间：2019-12-07 14:19:14