葱烤河鲫鱼

作者： 曾姐

用料

• 河鲫鱼一条 500K左右
• 料酒 适量
• 葱 200K
• 辣椒 3只
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 盐 少许

葱烤河鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，用少量盐擦鱼身表面腌制15分钟。

步骤 2

坐油锅，放生姜，辣椒，把鱼煎的两面金黄。然后盛出。

步骤 3

剩一些底油，把葱煸炒出水。

步骤 4

再放入鱼，加料酒，酱油，盐，糖，加适量水，大火煮开。

步骤 5

转小火，等汤汁收浓，入味后即可。

葱烤河鲫鱼的小贴士

鱼身上抹点盐，可以避免在煎鱼时脱皮，看上去美观。

菜谱创建时间：2012-05-02 10:24:52