手擀面:适量 蟹味菇:适量 锅内花生油温热,放入两块冰糖融化,放适量葱花、姜片、蒜碎,随即倒入蟹味菇及胡萝卜片翻炒,待蟹味菇变色放入两勺蚝油,一勺生抽。 翻炒片刻再入一碗凉水,煮开入面,出锅放少许鸡精、盐、香油、香菜碎即可,美味香鲜开吃