粉丝白菜/娃娃菜，用料超级简单、健康，史上最便捷快手菜。

作者： 妞宝的妈妈

去年开始琢磨做这个菜，外边吃的不是加了超多调料，就是浓汤宝代替调味料，菜里汤里全是各种调味料添加剂的味道。实验了很多次，自创了简单又健康的粉丝白菜/娃娃菜～～ 全程没有一滴油～～～

用料

• 娃娃菜（1棵）/大白菜（只要叶子，撕块儿） 适量
• 大蒜 3瓣
• 大葱 1根
• 粉丝 1把
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 生姜 3片
• 枸杞 5-10粒
• 黄豆酱（没有的可用蚝油代替） 半勺
• 鱼豆腐、冻豆腐、烤肠（配菜，切段切片） 少量

粉丝白菜/娃娃菜，用料超级简单、健康，史上最便捷快手菜。的做法步骤

步骤 1

各种食材、调味料准备好。自己加了鱼豆腐、冻豆腐、烤肠（家里有小朋友，要照顾小朋友的口味）,大家可以随意发挥，加上自己爱吃的东西:豆皮之类的……家里枸杞吃完了，这次没有加，厨友们家里如果有，记得加上哟～

步骤 2

将除去盐、鸡精、黄豆酱以外的其他食材全部放入锅中（买了两个砂锅全破了，后来就改成炒菜锅做了，大家依据自家情况选择锅具）。

步骤 3

我习惯先放粉丝，粉丝、鱼豆腐、冻豆腐、烤肠铺垫在锅底，白菜或者娃娃菜铺上边，然后放上葱姜蒜（大蒜拍一下好出味儿）枸杞，加水没过下边各种豆腐即可，不用没过白菜，大白菜熟了会缩水。

步骤 4

不要离开锅太久，水开后再煮几分钟就OK了。然后放入半勺黄豆酱、鸡精（鸡精可不放，黄豆酱本身已含谷氨酸钠了），搅拌一下，尝尝味道再放盐，盐千万不要放多了！

步骤 5

调料放好就可以出锅了！ 什么浓汤宝花椒大料都没放，味道很鲜，又很健康，本人口味做的比较清淡，每次老公都把汤喝得干干净净！！ 超级有成就感～～～

粉丝白菜/娃娃菜，用料超级简单、健康，史上最便捷快手菜。的小贴士

1.亲们千万不要加花椒大料香叶那些重口味的调料，不然吃不到食材本身的鲜味儿了！ 2.加水没过硬性材料即可，千万不要没过白菜！ 3.盐要少加……少加……

菜谱创建时间：2019-12-07 13:28:38