白菜炖粉条腊五花肉

作者： 爱吃肉的大肉肉

对于南方人来说这道菜基本没有出现在饭桌上，我甚至都没吃过😅我老公经常说要吃，所以就开始煮了……真的非常好吃

用料

• 白菜 一个
• 腊五花肉 适量
• 红薯粉 适量
• 生姜 四片
• 蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白糖 少许
• 辣椒 2个
• 豆腐片 3块

白菜炖粉条腊五花肉的做法步骤

步骤 1

红薯粉先用温水泡半个小时左右吧，没有买五花肉就用82年的腊五花肉😃我是觉得腊肉更香。腊肉用水煮了半个小时……白菜洗干净……

步骤 2

因为是腊五花肉，会有点肥，所以先煎一会儿，这样出来的油会更香。然后放蒜生姜小米辣，翻炒后放一丢丢白糖……这个时候把豆腐片放进去了（也可以用豆腐泡吧，用什么都先切成两半好入味）

步骤 3

加入白菜翻炒后加入水烧开后，加适量生抽，一丢丢老抽，少许盐，因为腊五花肉盐尽量少放。（煮三五分钟才放红薯粉，一，是红薯粉用温水泡过，二，是我的红薯粉有点细，所以不需要煮太久，不然口感没那么好，我不太喜欢吃太烂了的。看个人的红薯粉吧，难煮的就水开以后放）

步骤 4

加入粉条后煮五分钟左右吧，出锅前加蚝油，（加了蚝油就不要放鸡精）

步骤 5

🤣🤣觉得做的非常成功……

白菜炖粉条腊五花肉的小贴士

可以适量多放水，因为粉条会吸水…… 下盐的时候尽量尝一点汤汁，因为生抽老抽都有咸味 不吃辣可以不需要放辣椒，但是我真的不建议放豆瓣酱

菜谱创建时间：2019-12-07 13:12:57