胡萝卜金针菇炒鸡胸肉丝(减肥健身家常小炒）

作者： 我是小悦悦

写这道菜谱的原因是想谈谈“我喜欢的鸡胸肉吃法”。 很多健身减肥人士无论喜欢与否，都会在三餐中食用鸡胸肉来补充蛋白质。水煮鸡胸，手撕鸡胸，油煎鸡胸，卤鸡胸，购买即食鸡胸...这些方法要么麻烦，要么口感欠佳，要么价格贵。我最喜欢的方法是在炒菜中加入鸡胸肉丝，保证少油少盐即可。如果你正在减肥健身，不放试试看，这道菜味道也很好。 PS： 此道菜会使用10～15g的食用油，这个量只是我大致估的，具体用量自行斟酌。 说到炒菜用油，又很想唠叨几句。有些人对油是望而却步，要么一点都不摄入，吃水煮；要么加油也只加几滴....我只想说，很多维生素都是脂溶性的。对待脂肪和碳水，我们不应该是避之不及的态度，该吃就吃。也有些人比如说我老妈，她一直觉得炒菜就必须要放够油，不然那就是“煮菜”不是“炒菜”，所以她一直是重油饮食。那么究竟到底要吃多少油才行？我觉得这并无定论，自己怎样吃的舒服就怎样来，但这个过程我认为不应该存在“被迫”。诸如每天逼着自己吃不加调料水煮菜之类...

用料

• 鸡胸肉 半块
• 金针菇 半把
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1.5勺
• 五香粉 1-2克
• 干辣椒粉 1/2勺
• 盐 1-2克
• 小葱 1/2根
• 姜 2片
• 食用油 10-15克

胡萝卜金针菇炒鸡胸肉丝(减肥健身家常小炒）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成肉丝、切葱花、姜切末、胡萝卜擦成丝。 金针菇洗净后，稍微分一分，撇一撇，别粘在一块儿

步骤 2

葱花姜末放入锅中。 加入油后，开火，把葱姜炒出香味(如图中状态)。

步骤 3

先加入辣椒粉和五香粉， 翻炒几下， 而后立马加入鸡胸肉丝。

步骤 4

翻炒至鸡胸肉丝变色（变得泛白）

步骤 5

加入擦好的胡萝卜丝、金针菇和生抽， 翻炒均匀后， 加入食盐， 再次翻炒，待食盐均匀混合后，看着差不多熟了，就可以出锅了。

步骤 6

一碟健康好吃的家常小炒就做好啦！

胡萝卜金针菇炒鸡胸肉丝(减肥健身家常小炒）的小贴士

减肥健身过犹不及，天天水煮真的不行。 健康营养家常小炒，愿你此顿吃得够好。 突发奇想，写了首打油诗， 哈哈哈....

菜谱创建时间：2019-12-07 11:45:09