红烧茄子

作者： 柠檬de

用料

• 紫茄子 1个
• 酱油 半勺
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蒜 3瓣
• 辣椒 半个
• 老抽 一点
• 葱 适量
• 姜 3片
• 十三香 适量
• 淀粉 3勺
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 食用油 适量
• 洋葱 半个

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

将茄子去皮，切块，用水再清洗一下。捞出放到碗里，放入适量盐，一个鸡蛋，和淀粉，搅拌均匀。

步骤 2

将油烧热，茄子放入锅中炸，双面焦晃，捞出。

步骤 3

葱姜蒜，准备，辣椒，准备，西红柿切块

步骤 4

重新准备新油，油热，倒入葱姜蒜，爆香，倒入西红柿，倒十三香，酱油，生抽，冰糖，出汁，倒入茄子，洋葱，放盐，放辣椒，倒水。再炒2分钟左右，就可以了

红烧茄子的小贴士

糖，和洋葱，一定要放

菜谱创建时间：2019-12-07 11:22:26