豆豉鲮鱼油麦菜

作者： 不愿下楼的猫

豆豉鲮鱼油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，一人食的时候一道菜就足以了！

用料

• #主料
• 油麦菜 400g
• 豆豉鲮鱼罐头 115g
• #辅料
• 大葱 10g
• 大蒜 10g
• 姜 5g
• #调料
• 花生油 10ml

豆豉鲮鱼油麦菜的做法步骤

步骤 1

准备食材：油麦菜400g、豆豉鲮鱼罐头115g、大葱10g、姜5g、大蒜10g、花生油10ml

步骤 2

油麦菜洗净控干水分切段、豆豉鲮鱼罐头打开挑去大刺、葱姜切丝、蒜切末备用

步骤 3

平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入葱姜蒜煸出香味，下入豆豉鲮鱼转小火煸炒（中火30秒—小火1分钟）

步骤 4

用铲子把鲮鱼捣碎（小火1分钟）

步骤 5

倒入切好的油麦菜大火快炒（大火1分钟）

步骤 6

翻炒至油麦菜软身后即可关火装盘（中火1分钟）

步骤 7

咸香下饭的豆豉鲮鱼油麦菜就做好了

豆豉鲮鱼油麦菜的小贴士

1、豆豉鲮鱼罐头本身就很咸，做这道菜的时候一定要注意盐的用量，口重的稍微加一点盐，口味轻的就可以像我一样省略掉盐。 2、油麦菜可以先焯水再炒，还可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒，家常小炒随意就好。

菜谱创建时间：2019-12-07 10:35:54