无油全麦蛋白粉饼干

作者： 三水工_

突发奇想用蛋白粉做个全麦无油的饼干，健康小零食。因为没有油，所以饼干会有点硬！但是超香！

用料

• 全麦粉 100克
• on蛋白粉 30克
• 牛奶 50克
• 酵母 1克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 代糖 20克

无油全麦蛋白粉饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，揉至面团光滑无干粉。牛奶的量根据粉的吸水程度±5g

步骤 2

封上保鲜膜或者直接放入烤箱不开火，静置30分钟

步骤 3

取出面团，擀成薄片，越薄越好，差不多2毫米。切成小正方块，用叉子在上面戳孔。再次封上保鲜膜或者放入烤箱，静置30分钟。

步骤 4

烤箱150度，预热10分钟。然后放入饼干150度烤12-15分钟。

无油全麦蛋白粉饼干的小贴士

注意！！根据你擀面的厚度，以及不同烤箱的温度差异，烤的过程一定要看下饼干，不然容易糊。擀得越薄越好吃，但是时间一定要减！超级薄的话可能五六分钟就够了！

菜谱创建时间：2019-12-07 10:13:28