快的一批的麻婆豆腐

作者： 圆大拿

为啥每次创建菜谱首先都让输入它的故事嘞😌？ 没故事，是以前在多伦多上学打工的时候，跟港式茶餐厅大胖子师傅学的！ 啊！我好机智！😃

用料

• 豆腐 1块或者很多块，这个为什么也要我定，你吃多少我哪知道😂
• 各种肉（羊肉的不要） 搭配着来，我也不知道你用几块豆腐嘞
• 郫县豆瓣酱 必须的必
• 糖 适量（又来了，这量词到底什么鬼😱）
• 盐 其实在郫县豆瓣的淫威下真的用不着，但万一你喜欢齁着吃呢？！
• 葱 一些（它真的比“适量”顺眼）
• 淀粉 看汤汁的粘稠度调整

快的一批的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块煮熟，轻点拨拉，弄碎了你拿啥玩高大上🥴

步骤 2

肉切小小小丁，给你一个对比，切成红豆大小。不用腌肉，你要是心里过不去或者明知肉不新鲜，就用料酒腌一下，不强迫！ 锅里倒油，放葱花提香，油热后下肉。翻炒一下，肉变色后放郫县豆瓣酱，继续翻炒一下出红油。

步骤 3

倒热水，热水，热，这是以后的汤汁，不要太多，因为不是煮豆腐，也不要太少，因为豆腐还得放进去入味！ 放多少糖？尝着味道来！然后，你确定你还要放盐？🤐啊，你的兴趣真是独树一帜！😁 味道可以了，放煮好的豆腐，拨拉几下，注意保持豆腐的完整度！ 中小火炖煮一下入味，放水淀粉调整汤汁浓稠度。出锅！

步骤 4

成品...... 这就是吃米饭的菜.......

快的一批的麻婆豆腐的小贴士

郫县豆瓣酱，新手先别放太多，小心齁着...你如果喜欢，也不强求🤑 豆腐煮好后尽快使用，否则它会偷偷的黏在一起，进锅以后拨拉不开，影响整体发挥，成品就不洋气了...

菜谱创建时间：2019-12-07 01:45:43