传统鸡蛋糕(无水版)

作者： 美香源技术

作者： 美香源烘焙技术客服 传统鸡蛋糕(无水版)的用料

用料

• 鸡蛋 1000克砂糖 750克蜂蜜 30克盐 5克蛋糕油 35克低筋粉 700克泡打粉 10克大豆油 50克
• 传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤

传统鸡蛋糕(无水版)的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好使用B20打蛋机

步骤 2

将鸡蛋，砂糖，蜂蜜，盐，放在一起搅拌至糖化

步骤 3

加入，蛋糕油，面粉，泡打粉，慢速搅拌

步骤 4

高速打发，2分钟左右

步骤 5

最后加入色拉油慢速搅拌均匀

步骤 6

此配方是两盘的料，使用的是4✘6/24孔联模模具

步骤 7

倒入模具8分满，撒芝麻黑/白，上火230下火200，15分钟左右

步骤 8

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步骤 9

出炉啦

菜谱创建时间：2019-12-06 23:22:15