有秘密武器的香菇酿肉

作者： 膨皮肚

相叶学191124

用料

• 香菇 朵
• 猪肉馅
• 核桃
• 酱油
• 清酒
• 淀粉
• 黑胡椒
• 食盐

有秘密武器的香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

香菇去掉伞把

步骤 2

伞把切碎

步骤 3

核桃切碎

步骤 4

把香菇伞把碎、核桃碎和肉馅混合，加适量盐、黑胡椒粉（粗磨），清酒比平时用量再多一点

步骤 5

抓匀，形成一定粘度

步骤 6

香菇抹上淀粉

步骤 7

塞肉馅，肉馅上再撒少许淀粉

步骤 8

平底锅加少许油，肉馅朝下放锅里中火盖锅盖煎两分钟至肉馅表面略有焦痕

步骤 9

翻面，加清酒，改小火，盖锅盖焖3-4分钟（没明确说加水，但清酒不至于放到这个量吧）

步骤 10

加适量酱油，稍微焖一下

步骤 11

完成。因为有核桃口感更丰富，加香菇伞把使肉馅和香菇味道更融合

菜谱创建时间：2019-12-06 22:01:16