银耳泡发。鸡爪飞水,对半切开。放入姜片,加水,丢入电高压锅,扭至煲汤档位。
40分钟后炖好。撒入盐巴,放入葱花调味。一碗胶质浓稠的美味就做好啦。
鸡爪可以适当切成小块,吃起来更方便,也更容易出胶。鸡爪洗干净,葱花,姜可以去味及配色。