大骨棒脊骨炖酸菜(东北版)换五花肉更香

作者： 下厨房用户_zlh3

没有故事没有节目总之很简单的一道菜不光颜值高因为他够简单够美味

用料

• 酸菜 一斤到两斤随便放
• 八角 1个酸菜超2斤2个
• 姜 2片放不放都随便
• 花椒 10粒八粒
• 盐 用嘴尝
• 大骨棒最少两个，脊骨最少4块大块。

大骨棒脊骨炖酸菜(东北版)换五花肉更香的做法步骤

步骤 1

冷水下锅去血沫，放花椒大料中到小火煮半个小时，水一定放够

步骤 2

半小时后锅里的水浑浊发白放酸菜中火以下到小火自己掌握最少炖一个小时酸菜是时间越长越好吃(我这骨头放的少2大块)

步骤 3

出锅前10分钟加咸盐出锅

步骤 4

想喝汤的锅里盐少放，海鲜或者一品鲜加蒜瓣蘸酸菜肉

步骤 5

1斤半五花肉整块冷水下锅去血沫放花椒大料中小火炖半小时捞出来切厚片，煮肉汤放酸菜酸菜上码好五花肉开炖一小时后加炎出锅。

步骤 6

别忘了投完酸菜攥干OK

大骨棒脊骨炖酸菜(东北版)换五花肉更香的小贴士

我放的盐不多，主要是喝汤所以整的蒜泥，分分钟干光

菜谱创建时间：2019-12-06 19:46:09