柠檬马芬蛋糕的全部作品
柠檬马芬蛋糕

双倍做的，加了一个的柠檬皮屑，手榨柠檬汁一个，大概20多g。没减油减糖，刚出炉的时候确实滋滋冒油，但是回油后就好了。本来担心柠檬汁太多会酸，结果没有，甜度刚好。糕体是有那么一点干，不知道加点牛奶会不会好一点

可乐yi 可乐yi
柠檬马芬蛋糕

因为上次太干又做了一次
10g黄油➕74g玉米油 实在太油腻了 烤盘上都是油
而且这次烤了20分钟也没有开裂和长高 可能是泡打粉少了 看其他方子可以加点小苏打 下次试试
一共烤了27分钟，太长了，纸杯都开了
放了2/3个柠檬汁和柠檬皮屑 香香的挺好
坚果混在里面很香可以多放一点
格格说甜度挺好 好像是绵砂糖和代糖一样一半
我觉得还可以再减一点点

m34yui m34yui
柠檬马芬蛋糕

还没尝味道
一半分量，用了30g油，减了两三克糖

放了坚果的那个很香呀，可以多放一点点
但是感觉有点干噎，是不是因为油少了😭

柠檬的味道很淡 可以多放一些柠檬汁和柠檬皮屑

m34yui m34yui
柠檬马芬蛋糕

减了油二十，减了一半糖。放了等量的牛奶，有点上色慢，加了十分钟，温度改为180。没太高，可能我的泡打粉时间长了，效果不行了。感觉油还可以再少，一半油一半牛奶即可。柠檬有点个头大，酸甜的麦芬。

每一口都是多余的 每一口都是多余的
柠檬马芬蛋糕

减了10g糖和30g油，放了一个柠檬的皮，半个柠檬的汁，吃起来比较清淡口同时有清爽的柠檬香气，没什么酸味
小米烤箱160度20分钟，可以再延几分钟顶上再上点色，有点脆壳还蛮好吃的
下次会试试再加10g油也许会更加湿润
方子的量能放小纸杯七分满5个

配合边角料柠檬泡的蜂蜜水就很棒

榴莲子123 榴莲子123
柠檬马芬蛋糕

减了二十克油 减了一克盐 加了一个柠檬皮屑 味道刚好平衡 就是不怎么长高 不知是不是温度低?下次再试试看 整体来说很快手

丹尼尔小富贵 丹尼尔小富贵
柠檬马芬蛋糕

成品样子可可爱爱。因为家里只有乒乓球大小的小柠檬，所以用了两个，怕太酸了，加了份量，牛奶用了水代替，想让味道更清新些。

具体用量是鸡蛋2个低粉140g，泡打粉4g，水70g，小柠檬2个（榨汁+外皮屑），糖50g（糖没有加量是因为我不喜欢太甜，尝了一下有点偏淡，不怕甜的可以加到60g)，油80g。步骤和楼主一样的。

味道不错，不酸，只有清新的柠檬香，吃起来不腻。

Chris_crazy Chris_crazy
查看更多结果