嘎嘣脆的贡菜肉丸

作者： cheneating

吃火锅的时候无意吃到贡菜，吃在嘴里嘎嘣嘎嘣脆的口感太喜欢了。加一点在牛肉丸中，Q弹中带着脆脆的感觉，简直太满足了！

用料

• 牛肉糜 640g
• 鸡蛋 2个
• 贡菜 60克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒 适量
• 蒜粉 适量
• 香油 适量
• 盐 适量

嘎嘣脆的贡菜肉丸的做法步骤

步骤 1

事先将干贡菜在常温水中浸泡10分钟左右，颜色变绿，摸起来软软的即可。切成小颗粒，不用太细脆。

步骤 2

将牛肉糜、贡菜和所有调料一起加入，先用手动搅拌均匀。

步骤 3

重点来了！牛肉丸Q弹的秘密就是厨师机！用叶片浆搅打起劲，打的时间越久越Q弹。就这么简单～

步骤 4

烧一锅热水，挤出肉丸的形状，下锅煮。等浮上来就可以开吃了。也可以做肉丸子汤，或者直接放火锅里。简简单单，你一定会爱上这口感的～

嘎嘣脆的贡菜肉丸的小贴士

没有厨师机的宝宝可以试试用手持电动打蛋器。

菜谱创建时间：2019-12-06 16:58:40