西兰花炒肉（青花菜）

作者： 小杨的美食日记

做的是两个人的量~又嫩又香的西兰花炒肉，健康又美味~

用料

• 西兰花 小半朵
• 猪肉 半碗（200克）
• 姜 1片
• 小粉 半勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 3个

西兰花炒肉（青花菜）的做法步骤

步骤 1

腌肉：先洗肉切肉，然后放入一勺酱油，半勺小粉（就是淀粉），少量姜末，小半勺盐，拌匀备用。 准备好三个干辣椒等会和肉一起炒。

步骤 2

西兰花洗净切好备用

步骤 3

锅里热油下锅炒肉，油不用放太多，锅底一小层就可以，炒肉自然会出油，辣椒放在肉里一起下锅。大火快速翻炒，肉全部变色即可出锅备用。

步骤 4

炒西兰花，把肉里的油倒进锅里，用炒肉剩余的油炒西兰花。翻炒几下加一点点水，盖上锅盖焖五分钟，中间揭开锅盖翻几次。

步骤 5

五分钟后加上炒好的肉一块翻炒，加一点盐，炒匀出锅~ 少油美味的西兰花炒肉就做好啦~

西兰花炒肉（青花菜）的小贴士

1.大火炒肉更嫩 2.炒西兰花的时候用肉里的油就好

菜谱创建时间：2019-12-06 15:47:26