五花肉炖豆腐

作者： 叠-影

用料

• 五花肉 500克
• 老豆腐 一块
• 青、红椒 各一个
• 冰糖 一小把
• 味淋、蚝油、老抽 各一勺
• 八角 一个
• 葱姜蒜 适量
• 盐、鸡精 适量

五花肉炖豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切1.5厘米见方的长条，焯水后洗下沥水； 老豆腐洗净也切小长块； 辣椒切小块； 五六个蒜瓣切碎

步骤 2

油锅小火煎豆腐至几面金黄，盛出备用

步骤 3

另起油锅放入葱白姜片、五花肉块、味淋蚝油老抽、八角冰糖

步骤 4

煸炒两三分钟

步骤 5

加水没过肉块，盖上盖子，大火烧开后转小火烧1个小时

步骤 6

放入煎好的豆腐、蒜、一小勺盐调味，盖上盖小火再烧二十分钟

步骤 7

放入辣椒继续烧五六分钟

步骤 8

大火收下汁，一点鸡精、葱花，关火。

菜谱创建时间：2019-12-06 15:10:46