素萝卜丸子

作者： 九儿妈妈咪呀

用料

• 原材料：
• 绿萝卜 1根
• 胡萝卜 半根
• 面粉 适量
• 淀粉 适量
• 大葱 半根
• 调味料：
• 五香粉 1勺
• 盐 适量

素萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

绿萝卜和胡萝卜去皮洗净，刨成丝。

步骤 2

大葱剁细，加入调味料、淀粉和面粉，搅拌均匀。 淀粉：面粉=1：2。

步骤 3

用手抓一点萝卜面糊，攥成丸子型。

步骤 4

一共炸两遍： 第一遍：热锅烧热油，大概六七成热。下入丸子炸至漂起。 第二遍：油烧热至八九分热，下入丸子复炸大概十秒，捞出控油。

步骤 5

装盘。

步骤 6

咬一口，咔吱咔吱脆，开饭！

素萝卜丸子的小贴士

油温把控很重要，如果控制不好，第一遍就小火多炸一会儿。第二遍炸的时间短一点。

菜谱创建时间：2019-12-06 14:38:56