虫草花排骨汤

作者： 不愿下楼的猫

俗话说汤水最养人，对付冬季干燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。虫草花、红枣、枸杞都是很不错的养生食材，也是非常适合煲汤的原料。用它们和排骨一起慢慢煲煮一锅热乎乎又鲜美的汤，滋润全家人的胃。

用料

• #主料
• 排骨 400g
• 虫草花 200g
• #辅料
• 红枣 30g
• 枸杞 10g
• 姜 20g
• #调料
• 盐 3g
• 料酒 5ml
• #其它
• 饮用水 2000ml

虫草花排骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，先将400g排骨斩成小段备用

步骤 2

姜切片，红枣、枸杞和虫草花洗净备用

步骤 3

砂锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入排骨汆烫后捞出（大火7分钟）

步骤 4

砂锅中重新加入开水2000ml，下入排骨和姜片，大火煮开（大火3分钟）

步骤 5

开锅后转小火煮30分钟（小火30分钟）

步骤 6

下入虫草花小火炖煮（小火40分钟）

步骤 7

见汤汁明显变黄，下入红枣和枸杞（小火5分钟）

步骤 8

调入3g盐，小火煮5分钟即可关火

步骤 9

味美汤鲜还滋补，你也赶紧试试吧

虫草花排骨汤的小贴士

1、排骨提前焯烫可以去除多余血水，这样汤色清亮。 2、盐量根据个人口味添加。

菜谱创建时间：2019-12-06 11:44:04