羊肉煲

作者： 叠-影

用料

• 羊肉 3斤多
• 胡萝卜 1根
• 橙子 半个
• 味淋、蚝油、老抽 各1勺
• 八角 1个
• 冰糖 1小把
• 姜、青蒜 适量
• 盐、鸡精 适量

羊肉煲的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净焯水，用温水冲洗下沥水备用

步骤 2

胡萝卜洗净去皮，切1厘米厚，修个边，这样不容易煮烂； 橙子切小块

步骤 3

砂锅放入一大勺油、生姜、蒜白、八角

步骤 4

再放入羊肉、味淋、蚝油、老抽、冰糖，胡萝卜修下的边也一并放进去

步骤 5

翻炒两三分钟

步骤 6

倒入水，没过羊肉，放入橙子

步骤 7

盖上盖，烧开后转小火烧1个小时

步骤 8

一个小时后放入胡萝卜，加一小勺盐调味，盖上盖再煮20分钟

步骤 9

转大火收下汁，加点鸡精，撒上蒜末，关火即可。

菜谱创建时间：2019-12-06 11:17:29